Électrolytes: définition, fonctions, déséquilibre et sources

Bien que peux valorisés par les humains, les électrolytes sont impliqués dans de nombreux processus essentiels de votre corps.

En effet, les électrolytes jouent un rôle très important dans la conduite des impulsions nerveuses, la contraction des muscles, et vous gardent hydraté et régulent les niveaux de pH de votre corps.

Par conséquent, vous devez obtenir une quantité adéquate d’électrolytes de votre alimentation pour que votre corps fonctionne comme il se doit.

Que sont les électrolytes?

«Electrolyte» est le terme générique pour les particules qui portent une charge électrique positive ou négative.

En nutrition, le terme fait référence aux minéraux essentiels présents dans votre sang, votre sueur et votre urine.

Lorsque ces minéraux se dissolvent dans un fluide, ils forment des électrolytes – des ions positifs ou négatifs utilisés dans les processus métaboliques.

Les électrolytes présents dans votre corps comprennent:

  • Sodium
  • Potassium
  • Chlorure
  • Calcium
  • Magnésium
  • Phosphate
  • Bicarbonate

Ces électrolytes sont nécessaires à divers processus corporels, y compris le bon fonctionnement des nerfs et des muscles, le maintien de l’équilibre acido-basique et votre hydratation.

RÉSUMÉ

Les électrolytes sont des minéraux porteurs d’une charge électrique. Ils se trouvent dans votre sang, votre urine et votre sueur et sont essentiels à des processus spécifiques qui permettent à votre corps de fonctionner comme il se doit.

Nécessaire pour maintenir les fonctions vitales du corps, les électrolytes sont essentiels au bon fonctionnement de votre système nerveux et de vos muscles et à l’équilibre de votre environnement interne.

Fonction du système nerveux !

Votre cerveau envoie des signaux électriques à travers vos cellules nerveuses pour communiquer avec les cellules de tout votre corps.

Ces signaux sont appelés impulsions nerveuses et sont générés par des modifications de la charge électrique de la membrane des cellules nerveuses.

Fonction musculaire

L’électrolyte calcique est nécessaire à la contraction musculaire. Il permet aux fibres musculaires de glisser ensemble et de se déplacer les unes sur les autres à mesure que le muscle se raccourcit et se contracte.

Le magnésium est également nécessaire dans ce processus pour que les fibres musculaires puissent glisser vers l’extérieur et que les muscles puissent se détendre après la contraction.

Une bonne hydratation !

L’eau doit être conservée dans les bonnes quantités à l’intérieur et à l’extérieur de chaque cellule de votre corps .

Les électrolytes, en particulier le sodium, aident à maintenir l’équilibre hydrique par osmose.

L’osmose est un processus par lequel l’eau se déplace à travers la paroi d’une membrane cellulaire d’une solution diluée (plus d’eau et moins d’électrolytes) vers une solution plus concentrée (moins d’eau et plus d’électrolytes).

Cela empêche les cellules d’éclater d’être trop pleines ou de se ratatiner en raison de la déshydratation .

Niveaux de pH internes

Pour rester en bonne santé, votre corps doit réguler son pH interne.

Le pH est une mesure de l’acidité ou de l’alcalinité d’une solution. Dans votre corps, il est régulé par des tampons chimiques, ou des acides et des bases faibles, qui aident à minimiser les changements dans votre environnement interne.

Par exemple, votre sang est régulé pour rester à un pH d’environ 7,35 à 7,45. Si cela s’écarte de cela, votre corps ne peut pas fonctionner correctement et vous ne vous sentez pas bien.

RÉSUMÉ

Les électrolytes sont essentiels au bon fonctionnement de votre système nerveux et de vos muscles. Ils garantissent également que l’environnement interne de votre corps est optimal en vous gardant hydraté et en aidant à réguler votre pH interne.

Les déséquilibres électrolytiques sont mauvais pour la santé

Dans certaines circonstances, les niveaux d’électrolytes dans votre sang peuvent devenir trop élevés ou trop bas, provoquant un déséquilibre

Les déséquilibres électrolytiques se produisent souvent en raison de la déshydratation causée par un excès de chaleur, des vomissements ou de la diarrhée. C’est pourquoi vous devez veiller à remplacer les liquides perdus lorsqu’il fait chaud ou lorsque vous êtes malade

Certaines maladies, y compris les maladies rénales, les troubles de l’alimentation et les blessures telles que les brûlures graves, peuvent également provoquer des déséquilibres électrolytiques

Si vous avez une légère perturbation électrolytique, vous ne ressentirez probablement aucun symptôme.

Cependant, des déséquilibres plus graves peuvent provoquer des symptômes tels que :

  • Fatigue
  • Battements cardiaques rapides ou irréguliers
  • Engourdissements et picotements
  • Confusion
  • Faiblesse musculaire et crampes
  • Maux de tête
  • Des convulsions

Si vous pensez avoir un déséquilibre électrolytique, assurez-vous de discuter de vos symptômes avec votre médecin.

RÉSUMÉ

Les déséquilibres électrolytiques surviennent le plus souvent lorsque les personnes sont gravement déshydratées en raison de vomissements, de diarrhée ou de transpiration excessive. De graves déséquilibres peuvent interférer avec le fonctionnement de votre corps.

Sources diététiques d’électrolytes

La meilleure façon d’atteindre et de maintenir l’équilibre électrolytique est une alimentation saine.

Les principales sources alimentaires d’électrolytes sont les fruits et les légumes. Cependant, dans le régime alimentaire occidental, le sel de table est une source courante de sodium et de chlorure.

Voici quelques aliments qui fournissent des électrolytes

  • Sodium: aliments marinés, fromage et sel de table.
  • Chlorure: sel de table.
  • Potassium: Fruits et légumes comme les bananes, l’ avocat et la patate douce.
  • Magnésium: graines et noix.
  • Calcium: Produits laitiers, substituts laitiers enrichis et légumes à feuilles vertes .

Les électrolytes comme le bicarbonate sont naturellement produits dans votre corps, vous n’avez donc pas à vous soucier de les inclure dans votre alimentation.

RÉSUMÉ

Les électrolytes se trouvent dans de nombreux aliments, y compris les fruits, les légumes, les produits laitiers, les noix et les graines.

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